골드키위 효능 부작용 무엇이고 보관법은 어떻게 될까요?
원산지는 뉴질랜드이고 키위새와 비슷하다고 해서 붙여진 이름의 과일이 키위입니다. 키위에는 베타카로틴, 비타민 c등이 풍부해서 피부 미용, 항산화 효과 등이 뛰어납니다
골드키위 vs 그린키위 차이?!!
골드키위는 기본 키위와 교배하여 만들어진 개량종입니다. 아래와 같은 방법을 통해서 그린키위와 쉽게 구분할 수 있습니다
1. 외관?!!
골드키위의 외관은 매끈하고 털이 적을 뿐만 아니라 금빛 갈색을 띄게 됩니다. 하지만 그린키위는 갈색털이 있고 털도 많기 때문에 외관상 누구나 쉽게 구분 할 수 있습니다.
2. 잘라 보면?!!
골드키위를 잘라 보면 내부는 황금빛을 띠게 되고 심지가 적습니다. 하지만 그린키위는 검은 씨앗이 중앙 심지 주변으로 많이 몰려 있고 심지도 상대적으로 많습니다.
3. 상품성?!!
골드키위가 훨씬 고급지고 맛도 좋습니다. 또한 생산은 늦은 봄부터 여름까지만 한시적으로 생산됩니다. 그래서 출시되는 상품도 적기 때문에 희소성의 원리, 수요 공급의 시장 원리에 따라 가격이 비싼 편입니다.
하지만 그린 키위는 1년 내내 생산되는 것으로 출시되어 있는 상품도 많습니다. 맛과 영양이 골드키위보다 상대적으로 떨어지기 때문에 가격도 상대적으로 싼 편입니다.
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골드키위 효능 효과?!!
비타민 c, 베타카로틴, 엽산, 트립토판 등이 다량 함유되어 있어서 다음과 같은 효능이 있습니다
1. 항산화 효과
골드키위에는 항산화 효과가 있는 비타민c가 풍부합니다. 포도의 7배, 사과의 9배에 해당하는 비타민c가 함유되어 있습니다.
2. 면역력 향상
베타카로틴과 비타민c가 풍부해서 면역력 향상에도 좋습니다. 그래서 면역력 저하에 의해서 생기는 감기, 몸살 등을 빨리 낫게 하기 위한 방법으로 비타민c가 풍부한 키위를 먹거나 유자차. 레몬차 등을 즐겨 먹는 것입니다.
3. 혈당 조절
혈당지수 38으로 대표적인 저혈당 식품입니다. 그래서 천천히 소화될 뿐만 혈당에 대한 부담도 적기 때문에 당뇨 환자들의 간식거리로도 좋습니다
4. 임산부 태아 건강
골드키위에 풍부하게 함유되어 있는 엽산은 임산부와 태아 건강에 좋습니다. 엽산은 체내 조직 대사에 관여하면서 산소공급을 원활하게 해 주기 때문에 임산부 빈혈을 예방하고 태아의 두뇌 성장 발달에 좋습니다.
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5. 위장 건강
식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 위장 건강을 증진시키는데 좋습니다. 그래서 소화 불량 해소, 소화를 원활하게 할 뿐만 아니라 변비 개선에도 좋습니다.
6. 다이어트 효과
골드키위 칼로리는 55kcal정도로 낮은 편입니다. 또한 식이섬유는 사과의 3배 정도이고 혈당 지수도 낮습니다. 그래서 체내 지방축적도 줄여주는 역할을 하므로 다이어트에도 좋습니다.
7. 피부미용
비타민c는 콜라겐 생성을 촉진하고 비타민e와 베타카로틴은 항산화 작용을 합니다. 그래서 노화 지연과 피부 주름을 개선하기 때문에 맑고 투명한 피부를 만드는데 좋습니다
8. 골드키위 효능 정서 안정
트립토판 성분이 심신을 안정시켜 주고 정서에 도움을 주는 세로토닌을 만들어 냅니다. 그래서 정서적 불안해소와 불면증 완화에 좋습니다. 그 외에도 다양한 효능들이 있습니다.
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골드키위 부작용?!!
급성췌장염이 있거나 신장 질환이 있는 사람들은 각별히 조심해야 합니다. 키위는 신장 결석 위험성을 증가시키기 때문입니다. 또한 통풍이나 신부전증 환자에게도 악영향을 미칠 수 있으므로 조심해야 합니다.
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골드키위 보관법?!!
키위는 대표적인 후숙과일입니다. 후숙이라는 것은 과일을 일정기간 두면서 단맛을 증가시키고 과육을 부드럽게 하기 위한 것입니다.
후숙과일을 익히지 않은 상태로 먹으면 강한 신맛만 나고 단맛을 제대로 느낄 수 없습니다. 그래서 구입 당시에 완전히 익지 않은 상태라면 후숙법에 따라 보관해서 익혀 먹어야 합니다. 골드키위 보관법은 다음과 같습니다
1. 천천히 익히고 싶을 때?!!
시간적 여유를 두고 천천히 익히고 싶은 경우에는 키친 타올이나 신문지에 싸서 실온에 보관하면 됩니다. 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 됩니다
2. 빨리 익히고 싶을 때?!!후숙법?!!
빨리 익히고 싶을 때에는 골드키위를 비닐봉지에 넣고 사과, 오렌지, 바나나, 배 등을 같이 넣어주면 됩니다.
동봉되어 있는 사과, 오렌지, 바나나, 배 등에서 나오는 식물성 호르몬인 에틸렌 가스가 빠르게 익게 하기 때문입니다.
이것은 골드키위 뿐만 아니라 바나나 등과 같은 대부분의 후숙과일을 빠르게 익히고 싶을 때에도 사용하면 됩니다
3. 오래 보관하고 싶을 때?!!
오랜 기간 보관하고 싶을 때에는 냉장보관이 가장 좋습니다. 신문지나 키친 타올로 1개씩 싸서 보관해도 되고 원하는 크기로 잘라서 랩으로 보관하는 방법도 있습니다.
아무리 보관방법이 좋다고 해도 제철에 먹는 과일이 맛이나 영양가는 최고라고 합니다. 골드키위도 마찬가지이구요.
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