아보카도 익히는법 과 올바른 보관법은 어떻게 될까요?
중남미가 원산지이며 “숲속의 버터“라고 불리어지는 것이 아보카도이며, 국내에서는 제주도에서도 생산되고 있어요. 아보카도 익히는법 에 따라서 제대로 익혀서 드시면 건강을 챙기는 좋은 대표적인 웰빙식품이기도 해요
그래서 오늘은 아보카도 효능 은 어떻게 되는지? 빨리 익히기 위한 방법에는 어떤 것이 있고 올바른 보관법은 무엇인지? 등에 대해 알아보겠어요
아보카도 효능 베스트 7가지?!!!
1.항산화 효과?!!
베타카로틴과 비타민이 풍부하기 때문에 뛰어난 항산화 효과가 있어요. 그래서 세포 노화를 방지할 뿐만 아니라 안티에이징 효과가 있는 것이구요.
최근 연구에 의하면 급성 골수성 백혈병 치료에 높은 효과가 입증되어짐에 따라서 항암에 효과적인 것으로 유명세를 타고 있어요
2.콜레스테롤 수치는?!!
아보카도를 장복하시면 올레인산 성분 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는데 좋아요. 그리고 불포화 지방산을 다량 함유하고 있구요.
또한 100g기준을 200kcal의 낮은 칼로리에 반비례해서 높은 포만감을 주기 때문에 슬림하고 날씬한 몸매를 원하시는 분들의 다이어트에도 좋은 효과를 보이고 있구요. 건강을 지키면서 살을 뺄 수 있기 때문에 인기 좋아요
3.안구건강
눈 건강에 좋은 루테인 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 눈 건강을 지키는데 좋아요. 평소 눈에 잦은 건조함이나 피로감을 느끼시는 분들의 눈 건강을 챙기는 데 좋아요
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4.피로 회복?!!어떤 영양소?!!
비타민C를 포함한 11종의 비타민과 14종의 미네랄이 풍부하기 때문에 피로회복에 좋아요. 체내 활성 산소를 없애 줄 뿐만 아니라 활기를 증진시키는데 좋구요.
5.성인병에 효과?!!어떤 질병?!!
아보카도에 많이 함유되어 있는 칼륨 성분이 혈압을 조절해 주는 역할을 해요. 마그네슘 성분이 풍부하구요. 그래서 고혈압, 동맥경화, 당뇨병 등과 같은 성인병에도 좋을 뿐만 아니라 혈압을 낮추어 주는데 좋아요.
심장 질환으로 고생하시는 분들에게도 높은 효과를 보이고 있어며, 당뇨병 환자들에게 이것은 “밀림의 버터”라는 별칭이 있구요.
6.피부미용 효과!!
풍부한 섬유질이 있어서 변비에도 좋아요. 또한 맑고 투명한 피부를 원하시는 분들의 피부미용에도 좋구요
7.성장기 청소년들!!
비타민과 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 성장기 청소년들의 뇌 건강에 좋아요. 특히나 머리를 많이 사용하는 수험생들의 기억력 향상에도 좋구요
그 외에도 구리와 철분 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 평소에 빈혈로 고생하시는 분들에게도 좋은 것이구요
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아보카도 익히는법 베스트 4가지?!!
1.사과, 배 등 활용!!이유는?!!
아보카도는 대표적인 후숙과일이에요. 그리고 익을 때 아세틸렌 가스를 배출하게 되는 것이구요. 사과, 배, 바나나도 익을때에 아세틸렌 가스를 배출하는 과일이구요.
그렇기 때문에 아보카드를 빨리 익히고자 하실 때에는 사과, 배, 바나나 등과 같은 공간에 두시면 돼요.
박스나 비닐 봉지 등을 이용해서 같은 공간에 보관을 하면 각각에서 나오는 아세틸렌 가스가 시너지 효과를 내면서 빨리 익기 때문이에요
2.전자렌지, 오븐 이용?!!방법은?!!
나무에 열린 상태에서 익는 것이 가장 좋은 것은 당연한 것이지요. 그 다음으로는 수확한 상태에서 실온에 두면 익는 것이구요.
하지만 구입하신 후에 좀 더 빨리 익히고 싶을 때에는 전자렌지에 넣어서 돌리시면 돼요. 1~2분 정도만 돌려주시면 훨씬 빨리 익는데 좋아요.
전자렌지에 넣어서 돌릴 때에는 적당한 크기로 자른 후에 쟁반에 담아서 돌리셔야 하는 것이구요. 전자렌지를 대체하는 방법으로는 오븐을 이용해서도 되는데 적당한 시간은 5~10분 정도이구요
3.햇볕 이용?!!얼마나?!!
아보카도를 냉장고에 보관하면 숙성이 멈추어(?)버리게 돼요. 그리고 실온에 두면 서서히 익게 되는데 3~4일 정도 되면 익는 것이구요. 하지만 따뜻한 햇볕에 보관하면 훨씬 빨리 익게 돼요. 열대과일이기 때문이에요.
4.밀가루 이용?!!방법은?!!
아보카도에 밀가루를 골고루 묻힌 상태로 보관하시면 깔끔하고 빨리 익게 돼요. 밀가루를 묻혀서 종이 봉투에 밀봉한 상태로 보관을 하면 잔류 습기를 흡수하게 돼요.
그렇게 되면서 곰팡이가 생기지 않도록 하는 긍정적인 효과도 있는 것이구요.
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아보카도 보관법?!!
아보카도 보관법은 실온에 보관하시면 돼요. 하지만 좀 더 천천히 익히거나 오래 보관하고 싶으신 경우에는 냉장 보관이나 신문지에 싸서 보관하시면 되는 것이구요. 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 장시간 보관에 좋기 때문이지요.
따라서 구입하신 양이 많은 경우에는 적당히 소분해서 위의 방법을 참고하신 후에 익는 정도를 조절해 가시면서 드시면 좋을 것 같네요
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