현미밥 효능 부작용과 먹지 말아야 할 사람은 누구일까요?
건강과 먹거리에 대한 관심이 많아지면서 백미보다 현미를 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 현미는 식이섬유가 풍부해서 다이어트 뿐만 아니라 피부미용에 좋은 웰빙식품이기 때문입니다.
하지만 현미밥이 가지는 효능도 중요하지만 부작용도 있기 때문에 제대로 알고 먹는 것이 중요합니다
현미밥 vs 백미밥 효능 차이 이것 때문?!!
쌀에는 탄수화물, 식이섬유, 단백질, 지방, 식물성 섬유, 각종 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이런 성분들의 대부분은 쌀눈, 쌀겨에 붙어 있습니다.
도정을 하는 과정에서 이런 성분들이 얼마나 남아 있는냐?에 따라 현미와 백미로 나누게 됩니다. 현미는 도정을 하면서 왕겨만 벗겨내고 쌀눈, 쌀겨는 그래도 남겨 두기 때문에 영양소가 많이 남아 있습니다.
하지만 백미는 쌀눈, 쌀겨도 같이 벗겨내기 때문에 선명한 흰색을 보이지만 영양소는 그만큼 적어집니다.
그래서 현미밥 한 공기 칼로리는 290kcal정도이고 백미밥 한 공기는 310kcal로 비슷하지만 영양가는 많은 차이가 나는 것입니다.
그래서 백미밥의 영양가는 현미밥보다 현저히 떨어지고 빨리 배고픔을 느끼는 것입니다. 현미밥이 포만감을 오래 지속시켜주고 영양가도 좋기 때문에 다이어트에 좋다는 것이 그런 이유입니다.
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현미밥 효능 8가지!!좋은 점?!!
현미는 수확한 벼를 도정하는 과정에서 왕겨만 벗겨낸 것으로 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨. 비타민 등을 최대로 살린 것입니다
그래서 먹기는 백미보다 불편하지만 훨씬 많은 영양소를 섭취하기 때문에 건강에 좋다는 것입니다. 이것이 몸에 좋은 이유와 효능에는 다음과 같은 것들이 있습니다
1.혈당조절과 당뇨에는?!!
현미에는 식이섬유와 폴리페놀이 풍부하기 때문에 당분 흡수를 지연시키고 인슐린이 급격히 분비되는 것을 막아주게 됩니다.
그래서 췌장의 부담을 덜어주고 혈당 조절을 합니다. 당뇨병 환자들이나 당뇨병에 대한 가족력이 있는 사람들이 혈당 수치를 낯추기 위한 식단으로 널리 이용되는 이유입니다.
2.심장에는?!!
식이섬유와 화학물이 풍부해서 심장 질환을 예방하는데 좋습니다. 연구 결과에 의하면 식이섬유를 많이 섭취하면 심장병, 암 , 호흡기 질환에 걸릴 확율을 1/3로 줄여준다고 합니다.
특히 현미밥에 다량 함유되어 있는 리그란 성분은 콜레스테롤 감소, 동맥건강에 특히 좋습니다
3.고혈압에는?!!
다량 함유되어 있는 옥타코사놀 성분이 혈액의 흐름을 방해하는 콜레스테롤 침착을 막아줍니다. 그리고 몸을 붓게 하는 나트륨을 빠르게 배출하는 칼륨이 백미보다 4배나 많이 들어 있습니다.
이런 성분들 때문에 체내에 쌓여 있는 콜레스테롤을 빠르게 제거하고 고혈압이나 심혈관 질환을 막아줍니다
4.다이어트 효과는?!!
정제되지 않은 곡물로 풍부한 식이섬유와 영양소때문에 포만감을 오랫동안 유지해 줍니다. 그래서 슬림한 몸매를 원하는 사람들의 다이어트용으로 좋습니다
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5.피로도는?!!
단백질과 비티민B1 성분이 풍부해서 피로회복에 좋습니다. 또한 기력회복과 에너지 생성에 직접적으로 관여하는 옥타코사놀 성분도 풍부하기 때문에 피곤함을 자주 느끼는 사람들에게 좋습니다
6.항산화 효과는?!!
비타민E, 리놀레산, 식이섬유가 풍부하기 때문에 피부 트러블을 완화시켜 줍니다. 또한 항산화 작용으로 활성산소를 제거해 주기 때문에 피부 노화에 좋습니다. 맑고 투명한 피부를 위한 피부미용에도 좋습니다.
7.두뇌 건강?!!
비타민b1과 마그네슘이 다량 함유되어 있어서 뇌와 신경계의 원활한 기능을 도와 줍니다. 그래서 기억력과 집중력 향상에 좋기 때문에 수험생들에게도 좋습니다.
8.탈모 예방?!!
과도한 스트레스나 영양 부족 등으로 인한 탈모예방에도 좋습니다. 현미에는 머리 카락의 주성분인 단백질, 섬유질, 미네랄, 비타민 등이 풍부해서 모근을 튼튼하게 해 주기 때문입니다.
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그 외에도 다양한 효과와 좋은 점들이 많습니다
현미밥 부작용?!!먹지 말아야 할 사람?!!
위와 같이 효능들은 많습니다. 특히 다이어트나 건강을 챙기기 위한 사람들은 반드시 현미밥을 먹는 것이 좋습니다.
하지만 현미밥을 할 때에는 충분히 불려야 하기 때문에 밥을 하기 최소한 1시간전에는 미리 물에 담가두어야 하는 불편함이 있습니다.
그리고 백미에 비해서 식감이 현저히 떨어지기 때문에 부담감을 가지는 사람들이 많습니다. 현미밥 부작용으로 먹지 말아야 하는 사람들은 다음과 같습니다
1.소화장애?!!해결하려면?!!
백미보다 훨씬 오랫동안 꼭꼭 씹어 먹지 않으면 소화, 흡수가 제대로 되지 않습니다. 그래서 소화력이 부족한 사람들은 복통과 변비, 설사를 유발할 수 있는 것이 현미밥 부작용입니다.
소화력이 약한 사람이 계속해서 먹으면 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
현미밥이 소화가 잘 되지 않거나 식감 등에 대한 부담이 있는 사람들은 현미와 백미의 비율을 1대3, 1대2대, 1대1대, 1대0 등으로 서서히 현미 비율을 늘려가면서 적응하는 것이좋습니다
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2.잔류 농약 독성?!!없애려면?!!
백미보다 도정 과정을 덜 거치기 때문에 영양소가 많이 남아 있는 것이 장점이지만, 잔류 농약이나 중금속의 존재 가능성이 높은 것도 현미밥의 부작용입니다.
하지만 중금속 배출이나 항산화 효과가 뛰어나기 때문에 크게 걱정하지 않아도 된다고 합니다. 그러나 제대로 검증하지 않고 현미밥만을 고집하는 경우에는 건강에 오히려 악영향을 미칠 수 있습니다.
따라서 유기농인증이나 직접 재배한 것을 먹는 것이 좋습니다
3.과민성대장증후군 있는 사람?!!
과민성대장증후군이 있는 사람들도 먹지 않는 것이 좋습니다. 현미밥은 정제되지 않는 통곡물 음식이기 때문에 과민성대장 증후군을 악화시킬 수 있기 때문입니다.
4.신장 장애자?!!
현미밥에는 칼륨 함량이 많기 때문에 신장질환자들에게는 절대로 좋지 않습니다. 신장병을 가지고 있는 사람들은 칼륨을 제대로 배출하지 못하기 때문에 신장에 큰 무리를 주면서 신장병을 유발할 수 있다는 것입니다.
그래서 현미밥이 신장 장애자들에게는 특히 안 좋기 때문에 독이라고도 합니다.
현미밥이 아무리 좋다고 하더라도 본인의 체질이나 건강상태를 무시하면 독으로 작용할 수 있기 때문에 주의해야 합니다
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