1급수 맑은 물이나 오염되지 않는 지하수를 이용해서 양식하는 송어회 기생충 감염 어떻게 될까요?
살결은 소나무 같이 붉고 고운 형태를 하고 있어며 연어과에 속하는 민물고기이며 회의 형태로 많이 먹는 것이기도 합니다
비쥬얼도 좋고 식감도 맛이 좋은 대표적인 민물회에 해당됩니다. 하지만 민물회가 가지는 찜찜함중의 하나인 디스토마 기생충 감염에 대한 걱정과 두려움은 늘 남아있어서 꺼려하는 사람들도
있습니다.
송어회라고 해서 무조건 기생충 감염이 안 되는 것도 아니고, 모두 감염이 되는 것도 아니기 때문입니다. 그래서 송어회 기생충 감염에 대해 알아보겠습니다
송어회 기생충 감염 경로?!!
1.송어회 먹어야!!
사람이 송어회에 감염되기 위해서는 기생충에 감염된 송어를 먹어야 합니다.
2.송어가 감염돼야!!
송어가 기생충에 감염되기 위해서는 중간 숙주 역할을 하는 쇠우렁이가 같이 존재하고 디스토마 균을 전달해야 합니다
3.쇠우렁이 감염돼야!!
송어와 쇠우렁이가 같은 환경에서 생활하고, 우렁이가 디스토마균을 송어에게 옮기는 경우에 최종 포식자인 사람이 기생충 감염이 됩니다.
이것이 먹이사슬 사이클이며, 이 중에서 한 가지라도 충족하지 않거나 특별한 방법으로 그 단계를 끓어준다면 당연히 사람은 송어회 기생충 감염은 되지 않습니다
송어회 기생충 감염되는 경우vs안 되는 경우?!!
위의 조건들을 충족시키지 않도록 인위적인 조치를 취하면 기생충 감염이 되지 않습니다. 그렇지 않으면 기생충 감염의 우려가 늘 존재 합니다. 그 이유는 다음과 같습니다
1.감염 안 되는 경우?!!
송어회를 양식하는 곳은 맑은 지하수나 1급수를 이용하기 때문에 오염되지 않았습니다. 그기에다가 정기적인 항생제 투여의 방법으로 기생충의 숙주 역할을 하는 쇠우렁이가 서식할 수 없는 환경을 만듭니다.
중간 숙주인 쇠우렁이가 생존할 수 없기 때문에 송어도 당연히 감염되지 않는답니다. 항생제 투여나 관리 등에 대해서 지도 감독하는 국립수산과학원의 발표 자료가 그 신빙성을 높여주고 있습니다.
또한 이런 절차나 내용들에 위반하면 과태료 부과나 영업정지의 방법으로 국민의 안전을 지키고 있기 때문에 양식은 안전하답니다
2.감염되는 경우?!!
강이나 계곡 등에서 직접 잡아서 회 형태로 먹는 송어는 충분히 감염될 수 있습니다. 낚시나 투망 등을 이용해서 잡은 자연산들이 여기에 해당됩니다.
그런 곳에서 잡은 송어는 디스토마 균을 옮기는 쇠우렁이가 공존할 가능성이 크기 때문입니다. 쇠우렁이는 연못, 개울, 논, 하천 등에서 주로 서식합니다
대부분의 먹거리는 자연산이 양식보다 훨씬 많은 영양가와 안전성을 자랑하지만 송어에 대해서는 그렇지 않는 것 같습니다
소생간 기생충 감염과 개회충 증상에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶소 생간 기생충 감염으로 사망 실명 할 수 있다고?!!개 회충 증상은 어떻게?!!
송어회 기생충 감염되면?!!
송어회를 통해서 기생충에 감염되었다고 하더라도 크게 걱정할 필요는 없다고 합니다. 인간들에게 끼치는 피해가 다른 균들에 비해서 적기 때문입니다.
굉창히 착하고(?) 온순(?)하면서 안전(?)하기 때문에 이것에 감염되었다고 하더라도 모르고 넘어가는 사람들이 많답니다.
큰 질병을 유발하지 않을 뿐만 아니라 불편함도 적기 때문입니다. 하지만 성장기 어린이나 임신부들은 주의해야 합니다.
영양분을 빼앗아 가기 때문에 이유 없이 피곤함을 호소합니다. 또한 영양부족 결핍으로 성장을 방해하기도 합니다
송어회 기생충 감염 예방은?!!
정부 발표에 의하면 전국의 횟집에서 판매하고 있는 대부분의 송어는 양식이기 때문에 안전하다고 합니다. 국내산도 있고 노르웨이산 양식 송어가 많다고 합니다.
하지만 평소에 기생충 감염이 잘 되는 사람들이라면 디스토마 약을 같이 복용하는 것이 좋습니다. 대부분의 횟집에서는 건강 염려증 환자(?)들을 위해서 대부분 약을 비치하고 있다고 합니다.
물과 함께 1알 복용하면 되기 때문에 식사전에 미리 챙겨 드시면 됩니다. 또한 1년에 2번 먹는 기생충으로 건강을 챙기는 것도 좋습니다.
공동체 생활을 하는 다른 가족들이나 구성원들에게 감염 우려도 있는 것이기 때문에 같이 복용하는 것은 필수입니다. 물론 송어회 먹고 나서 속이 불편하거나 아프면 당연히 병원 방문으로 해결해야 하는 것입니다
▶장염 옮나요 ?!! 전염성은 어떻게 되나요?!! 장염 빨리 낫는법 7가지!!
28 thoughts on “송어회 기생충 감염 어떻게 되나요?!! 간디스토마 예방하려면?!!”